Tato čokoláda je vyráběná z vysoce kvalitních kakaových bobů druhu Trinitário z Kostariky.
Pečlivě fermentované, sušené, tříděné a pražené tak aby bylo zachováno a zvýrazněno specifické aroma tohoto regionu. Tato čokoláda je zajímavá tím, že je velmi málo sladká i když je to mléčná čokoláda.